DAMIT GEHT ES LOS - IMMER LECKER

• Martini Pomegranate
  Feinherb, fruchtig und überraschend anders. Exotische Vanille und bittersüße Noten des Martini Bianco vereinen sich mit dem prickelnden Geschmack reifer Granatäpfel, verfeinert durch schwarzen Tee und einen Hauch Kardamom. Die feine Balance zwischen Süße und Würze macht ihn zum perfekten Aperitif für besondere Momente. Ein sinnlicher Einstieg in den Abend – so einzigartig wie du!
  8,50 €
  
  

• Lillet Berry oder Strawberry
  Fruchtig, perlend und herrlich erfrischend. Wahlweise mit Himbeeren oder Erdbeeren verfeinert, bildet Lillet die elegante Basis für vielfältige, leichte Kompositionen. Mit Tonic aufgegossen entfaltet sich ein angenehm spritziges Aroma, das an Sommer und Leichtigkeit erinnert. Ideal zum Anstoßen mit Freunden oder als beschwingter Start in einen genussvollen Abend.
  8,50 €
  
  

• Rhabarber-Sprizz
  Spritzig, leicht und voller Sommerlaune. Die fruchtige Frische des Rhabarbers trifft auf einen Hauch Zitrus und entfaltet eine harmonische Balance aus Süße und feiner Säure. Ob auf der Terrasse, in der Sonne oder zum entspannten Aperitif – dieser Drink zaubert gute Laune und lädt zum Verweilen ein. Ein Glas voller Lebensfreude und unbeschwerter Momente.
  8,50 €
  
  

• Martini Vibrante – alkoholfrei
  Erfrischend, elegant und aromatisch komplex. Aromen von sonnengereiften Orangen und Kräutern entfalten sich mit einer feinen Bitterkeit am Gaumen – ganz ohne Alkohol. Der ideale Begleiter für bewussten Genuss und stilvolles Entspannen. Ein Aperitif voller Finesse, der beweist, dass Lebensfreude keine Promille braucht.
  8,50 €
  
  

VORSPEISE und SALATE

• Landbrot
  Dattel-Frischkäseaufstrich / gerösteter Sesamdip / Tomatenchutney
  9,90 €
  
  

• Gebackene Blätterteigtaschen
  Tomate / Mozzarella / Salatspitzen
  12,90 €
  
  

• Zweierlei Lachstartar
  Rettichcarpaccio / Limettenmarinade / Wasabicreme
  16,90 €
  
  

• "Salatschüssel Idingshof"
  Gemischte Blattsalate / unser Hausdressing / Cherrytomaten / Gurken / Rotkraut / Mango / Edamame / Nüsse / geröstetes Brot
  als Vorspeise 11,90 €
  
  als Hauptgang mit
  

• gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style
  24,90 €
  
  

• gebratenem Färöer-Lachsfilet ca. 140g
  29,90 €
  
  

• gebackenem Blumenkohl
  21,90 €
  
  

SUPPEN

• Bärlauchcremesuppe
  Croûtons / Zitronenöl
  9,90 €
  
  

• Karotten-Paprikasuppe
  Curry / Edamame
  7,90 €
  
  

• Blumenkohl-Kokoscremesuppe
  Mandelblätter / Sprossen / Chiliöl
  10,90 €
  
  

Klassiker unserer Gutshofküche

• Gebackenes Gutshof-Cordon bleu
  gefüllt mit Bacon / Champignons / Zwiebeln / Käse / Pommes frites / Salatspitzen
  26,90 €
  
  

• Geschmorte Rinderroulade nach Großmutters Art
  eigene Sauce / gegrilltes Ofengemüse / Kartoffelpüree
  27,90 €
  
  

• Gebratenes Schweinefilet sous vide / Speckmantel
  Miso-Käsespätzle / Champignons / Röstzwiebeln / Salatspitzen
  26,90 €
  
  

• Geschmorte Lammhaxe / Rosmarinjus
  Ratatouillegemüse / Walnusspolenta / Gremolatapesto
  29,90 €
  
  

• Barbarie-Entenbrust rosa gebraten
  Honig-Möhren / Erbsen-Minzpüree / Rhabarber-Chutney
  27,90 €
  
  

STEAKS UND MEER VOM TEPPANYAKI GRILL

• Argentinisches Rumpsteak 180g
  25,90 €
  als Surf & Turf mit gebratener Garnele 3,00 € pro Stück
  
  

• Färöer Lachsschnitte 140g
  19,90 €
  
  

• Suprême vom Maishähnchen sous vide gegart 160g
  13,90 €
  
  

Garniert werden unsere Steakteller mit frischem Koriander, Frühlingslauch, roter Peperoni und scharfem Sesam**
Our steak plates are garnished with fresh coriander, spring onions, red peppers and spicy sesame seeds

Wählen Sie dazu leckere Beilagen

• Frische Fritten
  4,00 €
  "Esszimmer-Style" 4,50 €
  
  

• Süßkartoffel-Fritten
  4,50 €
  "Esszimmer-Style" 5,50 €
  
  

• Sesam-Drillinge / Sauerrahm
  5,50 €
  
  

• Knusper Kartoffeln
  5,50 €
  
  

• Basmati-Duftreis
  4,00 €
  
  

• Champignons in Misorahm
  5,90 €
  
  

• Blattspinat mit Ingwer & Knoblauch
  4,90 €
  
  

• Gebackener Blumenkohl
  5,90 €
  
  

• gegrilltes Ofengemüse
  5,90 €
  
  

• Beilagensalat
  6,90 €
  
  

• Hausgemachte Dips & Saucen
  Pfeffer-Zitrus-Jus 4,00 €
  Kräuterbutter 2,00 €
  Limetten-Koriander-Mayo 2,00 €
  Sauerrahm 2,00 €
  Ketchup, Mayonnaise je 1,00 €
  Trüffelmayo 3,00 €
  
  
  

AUS FLUSS & MEER

• Fish & Chips
  Gebackenes Buntbarschfilet mit Mango und Chili mariniert / Süßkartoffel-Pommes / Frühlingslauch / Limetten-Koriander-Mayo / scharfer Sesam
  24,90 €
  
  

• Gebratenes Färöer-Lachsfilet
  Weiße Tomatensauce / Lauchgemüse / Sepia-Bandnudeln
  28,90 €
  
  

• Gutshof-Bouillabaisse
  Edelfische / Garnelen / Safranfond / Marktgemüse / Sauce Rouille / geröstetes Landbrot
  32,90 €
  
  

VEGETARISCHES + VEGAN
(auch UNSER ROTES THAI CURRY)

VEGETARISCH

• Gefüllte Spitzpaprika
  Gemüse-Couscous / Fetakäse / Bärlauchsauce
  17,90 €
  
  

• Gebackener Spinatstrudel
  Zitronen-Joghurtsauce / Ratatouillegemüse / Wildkräutersalat
  21,90 €
  
  

• Gebackene Sellerieschnitzel
  Tomatensugo / Walnusspolenta / Grillgemüse
  19,90 €
  
  

• VEGAN - UNSER ROTES THAI-CURRY
  Wokgemüse / Sesamreis mit gebackenem Blumenkohl
  19,90 €
  
  

UNSER ROTES THAI CURRY

• UNSER ROTES THAI-CURRY
  Wokgemüse / Sesamreis mit:
  
  • gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style
    23,90 €
    
    
  • gebratenem Färöer-Lachsfilet
    28,90 €
    
    
    
    
    

DESSERT

• Vanille-Panna cotta
  Mango-Rhabarberkompott
  9,90 €
  
  

• Espresso-Schokoparfait
  Walnussbrownie
  9,90 €
  
  

• Dessertvariation „Idingshof"
  12,90 €
  
  

• Schokoladenküchlein
  Vanilleeis / Fruchtcoulis
  10,90 €
  
  

Ein Snack geht immer - in der Bar

Herzlich willkommen in unserer Gutshofbar!
Genießen Sie feine, bodenständige Snacks aus regionalen Zutaten – perfekt zu einem Glas Wein, Bier oder einem unserer Hauscocktails.

• Original VW-Currywurst
  pikant-fruchtige Sauce / Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup
  12,50 €
  
  

• Hausgemachtes Chili con Carne
  Rinderhackfleisch / Kidneybohnen / Mais / Sauerrahm / Baguette
  14,50 €
  
  

• Gebackene Hähnchenstreifen „Karaage Style"
  Limetten-Koriander-Mayo / Frühlingslauch / Peperoni / gerösteter Sesam / Salatbouquet
  12,50 €
  
  

• Gebackene Blumenkohlröschen
  Limetten-Koriander-Mayo / Frühlingslauch / Peperoni / gerösteter Sesam / Salatbouquet
  12,50 €
  
  

• Gutshof-Käsespätzle
  Miso-Käsesauce / Frühlingslauch / Röstzwiebeln / Sesam / Chiliöl / Beilagensalat
  15,50 €
  
  

• Landbrot-Stulle
  Knuspriges Landbrot / goldbraun gebackener Weichkäse / Preiselbeeren / frische Blattsalate
  12,50 €
  
  

• Landbrot-Deluxe-Stulle
  Knuspriges Landbrot / Schwarzwälder Schinken / goldbraun gebackener Weichkäse / Preiselbeeren / frische Blattsalate
  16,50 €
  
  

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K I D S

Liebe Eltern, gerne bereiten wir Ihnen die meisten Gerichte der „Großen Karte“ auch in kindergerechten Portionen zu. Fragen Sie einfach unseren Service.
Dear parents,
We are happy to prepare most of the dishes on the "large menu" in portions suitable for children. Just ask our service team.

• Gebratenes Schweineschnitzel
  Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup
  10,90 €
  
  

• Fischstäbchen
  Blattspinat / Kartoffelpüree
  8,90 €
  
  

• Spiegelei
  Blattspinat / Kartoffelpüree
  7,90 €
  
  

• Fusilli mit Tomatensauce
  oder einfach nur frischer Butter und viiiiiiiiiiiel Käse
  7,90 €
  
  

• Hühnerfrikassee
  mit Gemüse und Langkornreis
  9,90 €